Food Friday – Califlower Soup

Mat
Mat
Det här är en väldigt enkel soppa med få ingredienser men väldigt god! Ni behöver följande ingredienser för 8 portioner:

  • 1 purjolök, i fina skivor
  • 1 msk olivolja
  • 800 g blomkål, hackad
  • 2 ½ dl matlagningsgrädde
  • 6 dl vatten
  • 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar
  • Salt och svartpeppar

Fräs purjolöken mjuk i olivolja i en gryta. Lägg i blomkålen tillsammans med grädde, vatten och buljongtärningar. Låt soppan koka tills blomkålen är mjuk, ca 20 min och kör den slät med stavmixer eller i matberedare. Späd eventuellt med mer vatten. Smaka av med salt.

This is a very simple soup with few ingredients but so tasty! You need the following ingredients for 8 portions:

  • 1 leek in fine slices
  • 1 tablespoon olive oil
  • 800 g of cauliflower, chopped
  • 2 ½ dl of cooking cream
  • 6 dl of water
  • 2 chicken- or vegetable stock cubes
  • Salt and black pepper

Saute the leeks soft in olive oil in a casserole. Add the cauliflower along with cream, water and stock cubes. Let the soup cook until the cauliflower is tender, about 20 minutes, and run it smooth with a hand blender or food processor. Dilute optionally with more water. Season with salt.

Tendu Twinning

Balett
Förra lördagen med Angelica. Jag hoppas hon kan komma imorgon. Jag vill så gärna ta nya bilder med henne men det är så svårt att hitta en plats för det. Vi får se om vi kan lösa det imorgon, om hon kommer.

Last Saturday with Angelica. I hope she’ll be able to join tomorrow’s class. I so badly want to take some new pictures with her but it’s so hard to find the place for it. We’ll see if we can make something work tomorrow, if she’s coming.

Freeno (and feet) Friday

Balett Freeno
Jag är ledig idag och jag tänkte bara njuta av det. Gårdagens tenta var så extremt svår så mina förhoppningar är inte särskilt höga. Men jag tar det när resultaten kommer, om ca tre veckor. Jag hade inte energi att öva med tjejerna igår så vi får se om jag kan gå igenom stegen här hemma så jag är redo för morgondagens lektion. Det är faktiskt den allra sista lektionen för den här terminen imorgon, vilket känns fruktansvärt! Jag måste verkligen hitta en sommarkurs…

I’m free today and I’m really going to enjoy it. Yesterday’s exam was so extremely hard and my hopes aren’t very high. But I’ll take that when I get the results, in about three weeks. I didn’t have the energy to practice yesterday so I’ll see if I can go through the steps at home so I’m ready for tomorrow’s class. It’s actually the last class of this term tomorrow, which feels awful! I really need to find a summer course…